Baharatlı kızarmış istiridye - Yemeği
Bir restoranda lezzetli istiridye yemek, onu yapma dürtüsünü doğurdu. İlk kez bunu yaptım, çok başarılı olmasını beklemiyordum. Yemek pişirmek ve yaşam aynıdır. İçsel alışkanlıklardan ve kalıplardan kurtulun ve ara sıra yeni bir şeyler deneyin. Bu iyi bir şey, paylaşın ~~~ Çiçek midye Bir pound Erjingtiao (darı baharatlı da kullanabilirsiniz) İki Yeşil soğan zencefil sarımsak Çimdik Doubanjiang Bir çorba kaşığı Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar
Aşama 1
Daha uzun süre kum tükürmek için istiridyeleri tuz veya susam yağına batırın. Kumu tamamen tükürmek istiyorsanız, istiridyeleri ağızlarını açana kadar suda haşlayıp daha sonra süzüp akan su ile çalkalayabilirsiniz.İstiridye temelde temizdir, ancak çorbadaki istiridyeler için bu yöntemi kullanmamak, umami tadı azaltacaktır. (Bu deneyim Du Niang O (_) O ~ 'da görülmektedir)
Adım 2
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyın ve Erjingtiao'yu küçük yuvarlak parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Tencereye yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve fasulye ezmesini ekleyin.
4. adım
Güzel kokulu karıştırın
Adım 5
İstiridyeleri ekleyin, pişirme şarabını ekleyin, hafif soya sosunu karıştırın ve doğranmış biberi ekleyin.
6. Adım
Kapağı kapatın ve istiridyelerin çorbayı emmeleri için mümkün olan en kısa sürede ağızlarını açmalarına izin verin.
7. Adım
Ağzınızı açın, tadına bakın, gerektiği kadar tuz ekleyin, biraz su nişastası takın ve pişirin.
8. Adım
Tamamlanmış ürün.
