Turşu Biber Ördek Kanı - Yemeği
Taze ördek kanı pıhtılaştıktan sonra, pişirmek için kullanmadan önce yarım kez sıcak suda bekletin.
Baharatları işleyin, biber turşusunu ince ince doğrayın, zencefil turşusunu pelet haline getirin, yeşil soğanı doğranmış yeşil soğana ve ördek kanını dilimler halinde işleyin.
Yağı ısıtmak için tavaya koyun (bu bitkisel yağı yapmak için biraz daha ekleyebilirsiniz) ve dilimlenmiş ıslatılmış zencefili ve ıslatılmış biberi tavada karıştırarak bir koku elde edin.
Pixian Douban'ı koyun ve kırmızı yağı karıştırın
Soya sosu, şeker ve sirke ile tatlandırın
Ardından doğru miktarda su ekleyin ve suyu kaynatın.
Ördek kanını dökün ve bir süre pişirin
Neredeyse piştiğinde, yeşillikleri ekleyin, biraz çengelleyin ve tencereden çıkarabilirsiniz.
Bu yemeğin özellikleri: Biber turşusu lezzet bakımından zengin ve lezzetlidir, servis için çok uygundur.
