1 kg yıkanmış taze karides
1 adet erişte, kaynar suya batırın ve bir tabağa yayın
Karidesleri alın, kesin ve karides ipliklerini çıkarın. Açın ve kesilmiş kısmı yukarı bakacak şekilde tadı kolaylaştıracak şekilde erişte üzerine koyun.
Yerleştirme tamamlandı
Yağı bir tavada ısıtın, yağı 4 dakika kısık ateşte ısıtın, kıyılmış sarımsağı dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin. Soya sosu, beyaz şeker, az miktarda tuz ve az miktarda su ekleyin.
Sarımsak sosu kızarmış etin üzerine sürün.
Buharlı pişiriciyi su altında kaynatın, yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.