Kurutulmuş Karides ve Yumurtalı Kızarmış Pilav - Yemeği
200g beyaz pirinç 100 gram karides 30 gr kurutulmuş sebzeler 20 gr arpacık 2 yumurta 1 tatlı kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı beyaz biber Karides Turşusu: 1 çay kaşığı Shaoxing şarabı 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı beyaz biber
Kurutulmuş sebzeleri yıkayın, 20 dakika suda bekletin ve doğrayın
Yumurtaları ince bir kapta çırpın.
Doğranmış arpacık
Karidesleri ince ince dilimleyin, turşuyu ekleyin ve 20 dakika marine edin
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, yağı damlatın, karidesleri rengi dönene kadar kızartın, bir kenara koyun
Aynı tavada biraz yağ ekleyin, beyaz pirinci pirinç taneleri ayrılıncaya kadar pişirin
Sonra pirincin ortasına bir delik açın ve yumurta karışımını dökün
Yumurta ezmesi pirinci sarana kadar
Karides ve kuru sebzeleri ekleyin, soya sosu, şeker ve beyaz biber ekleyin
Doğranmış yeşil soğan serpin
Servise hazır
Havuçlu çörekler
önceki
Domuz Çörek
Sonraki
