Çıtır Bambu Çekimi - Yemeği
Sarımsağın dış zarını soyun ve tamamını bırakın.
Domuzun ayakları beyazlatıldıktan sonra soğuk suyla durulayın ve ardından buzlu suya daldırın
Tuzlu tadı seyreltmek için gevrek bambu filizlerini suya batırdıktan sonra on dakika kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Dilimlenmiş zencefil ve sarımsağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızartıncaya kadar karıştırın, yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
Biraz yağ bırakın ve ince kaya şekerine dökün ve karamel rengi oluşturmak için kısık ateşte karıştırın.
Yöntem 5) Soya sosu, tuz, pirinç şarabı, mirin, su, kırmızı soğan cipsi, Yöntem 4) ve toynağı ekleyin, su kaynatıldıktan sonra toynağın derisi aşağıya iner, tırnağı 20 dakika marine edin, tırnağı karamelize edin
Son olarak, çıtır bambu filizlerini ekleyin, domuz derisi yukarı bakacak şekilde hızlı pişiriciye geçin, "fasulye toynağı" düğmesine basın ve güç kesilene kadar pişirin. Notlar: Veya bir elektrikli tencereye geçin, dış tencereye 3m bardak su ekleyin ve pişirin. (Dış kaptaki su miktarı her kişinin toynağının yumuşaklığına bağlıdır)
