Lotus kökünü soyun ve doğrayın, yıkayın ve sirke suyuna batırın. Yeşil biberi ve sarımsağı doğrayıp kuru kırmızı biberi bir kenara koyun.
Bir tavada yağı ısıtın, malzemeleri sote edin, lotus kökünü dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Örtün ve bir süre pişirin.
Sos: uygun miktarda hafif soya sosu, sirke, istiridye sosu ve az miktarda tuz ve şeker karıştırıp tencereye dökün.
Lezzetli bir tat için yüksek ateşte kızartın ve çorbayı topladıktan sonra servis yapın.