g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Guangdong Kanton Tarzı Taro Kek - Yemeği

"Yeni yıl yaklaşıyor ve her Yeni Yıldan önce, kayınvalidem birkaç farklı hamur işini buharda pişirecek, bu da onların her yıl müreffeh bir şekilde yüksek veya yüksek (kek) olacağı anlamına geliyor ve ben birini tercih ederim Geleneksel hamur işlerinden biridir ... Taro pastası " Malzemeler

Taro 1 (soymadan sonra yaklaşık 880) g
Domuz pastırması Yaklaşık 100g
Sosis 1
Yapışkan pirinç 150 g
Ilık su 200 ml
Kurutulmuş karides 30 g

Aksesuarlar

tuz Yaklaşık 1/2 çay kaşığı
toz şeker 1 tatlı kaşığı
biber Doğru miktar
Tavuk Özü Küçük bir miktar
Sebze yağı Küçük bir miktar
Beş baharat tozu 1/4 çay kaşığı

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

Malzemelerin 1 kısmı: taro, sosis, domuz pastırması, kurutulmuş karides
2 Taro rendelenmiş, pastırma ve sosis doğranmış, kurutulmuş karides yumuşakça ıslatılmış ve bir kenara konulmuştur
3150 gram yapışkan pirinç eriştesini tartın, uygun miktarda tuz, şeker, tavuk özü, karabiber ve beş baharat tozu vb. Ekleyin, 200 ml ılık suyu bir bulamaca dökün ve iyice karıştırın
4 Tavayı ısıtın, az miktarda yemeklik yağ ekleyin, kurutulmuş karidesleri dökün ve kızartın
5 Sosis ve domuz pastırmasını ekleyin ve iyice karıştırın
6 Rendelenmiş taroyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ocağı kapatın; hazırlanan un hamurunu dökün ve iyice karıştırın
7 Kare şeklinde derin bir tabak alın ve üzerine biraz bitkisel yağ sürün
8 içine dökün, bir spatula ile düzleştirin ve sıkıştırın.
9 Buharda su kaynatın, buharda pişirme ızgarasına koyun, tencerenin üzerini kapatın ve pişene kadar yaklaşık 30 dakika orta ateşte buharda pişirin (taro ipek keki kalınlığına bağlı olarak)
10 Taro ipek kekin buharda pişirilip pişirilmediğini kontrol edin: Bir yemek çubuğu alın ve taro kekine yerleştirin, yemek çubukları un macunu olmadan pişecektir.
11 Buharda pişirilmiş taro keki doğrudan yenebilir, daha iyi bir tat için kızartmak ve yemek daha iyidir
12 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın (etrafını kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından tüm parçayı çıkarın)
13 parça
14. Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve taro kekini orta-kısık ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
15 Kızartın ve sıcakken servis edin
16 bitmiş resim
17 bitmiş resim