mini krem ponponları - Yemeği
1. Önce puf böreğini yapın, sırayla tencereye süt, şeker, tuz ve tereyağı dökün, orta ateşte kaynatın ve tereyağı ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Düşük ısıya geçin ve elenmiş düşük glütenli un ekleyin
3. Hamuru karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.
4. Hamuru, sıcak olmayana kadar ısıyı dağıtmak için yayın
5. Yumurtaları çırpın, hamur soğuduktan sonra üç kez ekleyin ve son olarak birkaç kez ekleyin.
6. Meyilli üçgenden çıkarılana ve hazır olana kadar karıştırmaya devam edin
7. Kabarık deriyi sıkın ve ortada çok yakın olmamaya dikkat edin.
8. Önceden ısıtılmış 210 derece fırına 10 dakika koyun.
9. 160 dereceye ayarlayın ve pişirmeden önce 20 dakika pişirin
10. Puf derisi hazır
11. Puf çekirdeği ve 2 yumurta sarısı yapın
12. 15 ml süt ekleyin
13. Karıştırın
14. Nişasta ve düşük glüten unu ekleyin ve yumurta sıvısına eleyin
15. Tekrar karıştırın
16. Şeker sütte eriyene kadar süt ve şeker kaynatın
17. Haşlanmış sütü yumurta sarısı sıvısına dökün ve dökerken karıştırın.
18. Filtreye dökün ve süzdükten sonra karıştırın
19. Püre haline gelene kadar karıştırın
20. Karıştırdıktan sonra soğumasını bekleyin ve bir süre buzdolabına koyun
21. Yarım saat soğutulduktan sonra, çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın.
22. Sadece puf derisini içine dökün
