Malzemeler
Yel değirmeni tozu
210 g
Düşük toz
90 g
Pudra şekeri
96 g
tuz
11/2 küçük
süt tozu
24 g
Bütün yumurta
90 g
Su
54 ml
Tereyağı
72 g
Aksesuarlar Yel değirmeni tozu 210g düşük toz 90g ince şeker 24g kuru maya 6g su 240ml eritilmiş tereyağı uygun miktarda
Eski ekmek nasıl yapılır 1 Başlangıçta malzemeleri karıştırın ve streç film ile kapatın.
2 Şişene kadar ılık bir yere koyun ve sonra geri çekilin.
3 İçi bal peteğidir.
4 Ana hamurun içine tereyağı dışındaki tüm malzemelerle birlikte 3'ü koyun ve glüten genişleyip yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5 Tereyağı ekleyip genleşme aşamasına kadar yoğurun.
6 Plastik sargı ile örtün.
7 Sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 2 katı büyüklüğünde gönderin (doğrudan plastik ambalajla kaplı pişirme makinesine gönderdim).
8 Hamuru çıkarıp 9 eşit parçaya bölün, hemen şeritler halinde yoğurun ve ardından yoğurun.
9'u ikiye katladıktan sonra 5 halka haline getirin.
10 Plaka üzerine yerleştirin ve plastik sargı ile kapatın.
11 Son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
12 Son fermantasyon bittikten sonra, 170 ° C'de yaklaşık 30 dakika fırına koyun (yüzey çok hızlı renklenirse, kalay folyo ile kaplayabilirsiniz). Pişirdikten sonra yüzeyi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
-
- Brownie
-
- Üç renkli pound kek
-
- Tereyağlı Vanilyalı Kurabiye
-
- Kerevizli Çırpılmış Yumurta
-
- Sıcak ve Ekşi Domuz Tofu Çorbası
-
- Brownie
-
- Benekli kek rulosu
-
- Chives tofu haşlanmış
-
- Çikolatalı puflar
-
- Çikolatalı sandviç kurabiyeleri
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Üzümlü Kapkekler
