1. Yarım kaz, birkaç dilim zencefil ekleyin ve bir tencerede kaynar suda buharda pişirin.
2. Tencerede pirinci ısıtın ve rafa koyun.
3. Kaz buharda pişirildikten sonra sıcakken tuz sürün, her iki tarafını silin, suyu kurutun, rafa koyun, tencereyi kapatın, tencerenin etrafındaki boşluğu ıslak kağıtla sarın ve içtikten sonra küçük bir ateşte pişirin. 10 dakika kadar.
4. Zaman doldu, füme kaz.
5. Bıçağı tepsiye değiştirin. Güzel kokulu, tam sevdiğim gibi!