Füme Somon Yumurta Benedict - Yemeği
1. Ana malzemeleri ve marulu hazırlayın, yumurtalar için oda sıcaklığında yumurta kullanın! İngiliz kekleri, geçen haftanın tarifini yayınladım, bakabilirsiniz!
2. Önce Hollanda sosu yapın! Yağı suda eritin!
3. İki yumurta açın, yumurta sarısını çıkarın, elma sirkesi veya limon suyu ekleyin ve çırpma teli ile çırpın!
4. Yumurta çırpma kabının altına yaklaşık 80 derecelik bir tencere sıcak su koyun, etkisi daha iyi ve daha hızlı olacak ve genişleyip biraz beyazlaşacaktır.Karıştırmaya devam etmek için eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyebilirsiniz!
5. Şişerek bir macun haline gelene kadar karıştırın, ardından tadına tuz ekleyin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun!
6. İngiliz keklerini ikiye ayırın, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 5 dakika pişirin!
7. Marulu yıkayıp süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun!
8. Tencereye yarım tencere su koyun, uygun miktarda elma sirkesi ekleyin ve tencerenin dibine kadar fokurdayarak ve ses çıkarana kadar pişirin, ancak kaynamıyor! Gosterildigi gibi.
9. Bu sırada yumurtaları hemen tencereye çırpın, ısıyı kısın, tencereyi kapatın ve yaklaşık 40 saniye pişirin, yumurtaları ters çevirin ve yaklaşık 30 saniye pişirin!
10. Haşlanmış şeker yürekli yumurtaları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün!
11. Yüzeyi çıkarın ve sarı çörek haline getirin!
12. Füme somonu eşit olarak kekin üzerine yayın. Çiğ somon yemeyi sevmeyenler fırına koyup ateşte pişirebilirler!
13. Pişmiş şeker yürekli yumurtaları keklerin üzerine koyun!
14. Tabaktaki marulun yanına koyun, Hollanda sosunu dökün ve süsleyin!
15. Klasik Egg Benedict tamamlandı! Yumurtanın kesilmesi yumurta sarısını serbest bırakır! Tadı çok çok güzel!
