1. Balık parçalarını yıkayın.
2. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Yeşil soğan zencefil, şarap ve tuzla bir süre marine edin.
4. Tavayı sıcak yağ ile ısıtın.
5. Tavaya dökün ve kızarana kadar kızartın.
6. Başka bir tencereye pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, defne yaprağı, şeker, su ve kaynatın, küp balıkları dökün.
7. 5 dakika pişirin.
8. Servis yapın ve servis yapın.