Pirinç ve Beyaz Edamame ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Zizania edamame kavrulmuş domuz eti çok etkileyici bir yemektir.Kuzeylerde yaygın değildir ve kuzeylilerin yemeğe edamame eklemesi yaygın değildir. İlk yediğimde hala tecrübeliydim. Tadı gevrek ve yumuşak. Aşağı indiğinizde giriş boşluğuna akan hafif meyve suyunu hissedebilirsiniz.Tadı bambu filizlerine çok yakındır.Pirincin tadı yoktur.Sos dolduktan sonra güçlü bir et kokusu alır.Emame piştikten sonra servis edilmeden önce edamame soyulur. Edamame'i 20 dakika tencereye dökün.Emame çok yoğun bir kokuya sahiptir ve etli tadı ile kaynaştıktan sonra daha yumuşak hale gelir ~ Bu yemeğin en güzel yanı, bir damla yağ eklememesidir. Domuz eti göbeği ise bir tencereye koyun ve iki tarafı altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Yağlı ve ince kısmın arka veya ön ucu ayrılırsa yağı ve yağsız eti kesin ve şimdi yağı koyun. Tencereye biraz su ekleyin, tıpkı domuz yağı rafine etmek gibi, yağlı eti yağdan kızartın, yağsız eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, hayvansal yağ bitkisel yağdan çok daha kokulu. domuz eti 500 g Zizania 200 g olgunlaşmamış soya fasülyesi 200 g Sarımsak 2 yaprak Defne yaprağı 2 tablet Yıldız anason 1 parça Kurutulmuş biber 5 Tarçın 1 aşama Arpacık soğanı 3 segment soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe tuz 1 kepçe
Aşama 1
Yağlı ve yağsız eti ayırın, aksi takdirde yağlı et çok yağlı ve yağsız et fazla odunsu olur.
Adım 2
Yağı tavaya koyun, az miktarda su ekleyin ve domuz yağı kızartma gibi kısık ateşte yavaşça kızartın, aksi takdirde yapışması kolay olacaktır.
Aşama 3
İki diş sarımsak, iki defne yaprağı ve bir yıldız anason ekleyin ve kavurun.
4. adım
Su bambularını ocak bloklarına kesin.
Adım 5
Yağı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve yağı kızartın.
6. Adım
Yağsız eti tavaya koyun ve eşit şekilde kızartın.
7. Adım
Kurutulmuş kırmızı biber ekleyin
8. Adım
1 kaşık koyu soya sosu, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık pişirme şarabı ekleyin ve tencerenin kenarına dökün.
9. Adım
Pirinç beyaz parçalarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
10. adım
Sebzelere su ekleyin, üç parça yeşil soğan ekleyin, etler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar yüksek ateşte pişirin.
11. adım
Edamame pişirilir ve soyulur. Edamame önceden pişirilmelidir, aksi takdirde soyulduğunda ellerinize zarar verir.
Adım 1/2
Et piştikten sonra 1 çorba kaşığı tuz ekleyip tüm edamame'yi ilave edin ve 20 dakika pişirin.
