Kış Kavun Çorbası ile Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
1. Kış kavunu soyup yıkayın ve pirzola, yeşil soğan ve zencefili yıkayın.
2. Kış kavunu küçük parçalar halinde kesin, zencefili dilimleyin ve doğranmış yeşil soğanı kesin.
3. Kaburgaları bir tencerede soğuk su altında haşlayın ve haşlayın.
4. Yüzen köpüğü çıkarın ve kurutun.
5. Tencereye biraz yağ koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve sote edin, kaburgalara dökün ve suyu karıştırarak kızartın ve aromayı kızartın.
6. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin.
7. Bir güvece dökün, beyaz pirinç sirkesini ekleyin ve kaynatın.
8. Fazla pisliği filtrelemek için bir süzgeç kullanın, ardından üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin.
9. Muşmulayı kullanım için yıkayın.
10. Kaburgalar 40 dakika piştikten sonra kış kavunu ekleyip kaynatın, kurt üzümü ekleyin ve beyaz biber ve tuzla tatlandırın.
11. Bir kaba koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve yiyin.
