1. Kerevitin başını ve bağırsaklarını çıkarın ve karidesleri küçük bir diş fırçasıyla temizleyin
2. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili doğrayın
3. Küçük kerevizi parçalara ayırın
4. Tencereye yağı dökün
5. Kereviti koyun ve karıştırın, rengini değiştirin ve çıkarın (biraz daha dökün)
6. Tencereye az miktarda yağ dökün ve frenk soğanı, zencefil, kuru biber ve karabiberleri soteleyin.
7. Hong 99 ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kızartın
8. Kerevit ekleyin ve karıştırın, az miktarda pişirme şarabı, koyu soya sosu ve şeker ekleyin (tadı zayıfsa biraz tuz ekleyin)
9. Az miktarda su ekleyin ve bir süre pişirin
10. Çorba hasat edilmediğinde küçük kereviz ekleyin ve kavurun
11. Kerevizi dibe, kereviti üste koyun ve servis yapın