Putian Yemekli Kızarmış Tofu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, doğranmış havuçlar, doğranmış Çin lahanası (isteğe bağlı) kurutulmuş shiitake tarakları, kurutulmuş taraklar, kurutulmuş taraklar, önceden ıslatılmış ve doğranmış deniz tarakları ezilebilir (malzemeler yıkanır ve ıslatılır ve ıslatılmış su dökülmemelidir) . Salamura içinde ezilmiş tofu. Kıymalı domuz eti.
Bir tavada yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin, kıyma ekleyin ve karıştırın, ardından mantar, deniz tarağı, kurutulmuş karides, kurutulmuş deniz istiridyesi ekleyin ve kızartın
Sonra doğranmış havuçları ve doğranmış Çin lahanasını ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin (çünkü yardımcı maddeler çok taze ve tatlıdır, bu nedenle tavuk özü eklemeye gerek yoktur, tabii tadı çok zayıfsa, tadına biraz tavuk özü ve beyaz biber ekleyebilirsiniz. Genellikle eklemem)
Ezilmiş tofu ekleyin
Önce mantarları ve tarakları ıslatmak için su ekleyin ve ardından uygun miktarda su ekleyin. Tofunun çok kuru olması ve yumuşamaması için çorba çok az olmamalıdır
Çorba neredeyse kaynamaya başladığında (tadına bakmak için çorbayı saklamanız gerekir), yumurta damlasını dökün, çevirmeyin, tencereyi örtün ve pişene kadar pişirin
Biraz doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpin
Tavadan sonra ezilmiş fıstıkları serpin, çok ezilmesine gerek yoktur
Sonunda kişnişle süsleyin!
2017.3.15 Tarif haritasını değiştir.
