Malzemeler
un
300 gram
Yağsız domuz eti
300 gram
Rezene sebze
250 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, tavuk tozu
Rezene etli köfte uygulaması 1 Unun içine yarım yumurta sıvısı koyun, ardından yavaşça su ilave edin ve bir topak oluşturmak için karıştırın. Hamuru yaptıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yaklaşık yarım saat bekletin.
2 Rezene sebzelerini yıkayın ve güneşte kurumasını bekleyin.
3 Yağsız eti kıyma olarak doğrayın, biraz dilimlenmiş zencefil ve sarımsak ekleyin ve birlikte doğrayın.
4 Kurutulmuş rezene sebzelerini ince ince doğrayın.
5 Kıyılmış kıymayı rezene sebzeleri ile karıştırın, uygun miktarda tuz, tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından biraz susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
6 Birkaç küçük doza bölün ve hamur ambalajlarına yuvarlayın.
7 Mayalı hamuru bir şerit halinde yoğurun.
8 Hamur paketine doldurun ve sarın. Tüm köfteleri tek tek sarın.
9 Sarılı köfteleri bir tencereye kaynar suya koyun ve pişirin.
10 Köfteleri pişirirken iki kez su ilave edin ve her seferinde kaynattıktan sonra su ilave edin, köfteleri iki kez ilave etmek pişmelerini sağlar.
-
- Jambonlu Kızarmış Mercimek
-
- Yeşil Soğan Biberli Tuzlu Rulo
-
- Yeşil biberli kızarmış balık
-
- Yoğurt Meyve Salatası
-
- Havuçlu kızarmış bamya
-
- Çin Lahana Köfte
-
- Zeytinli Sebzeli Kızarmış Bamya
-
- Sindirim bisküvileri
-
- Çilekli Pasta
-
- Çilekli sütlü kek
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış mantar
-
- Japon pamuklu kek
