g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır eti ve yumurta köfte - Yemeği

Malzemeler

içi sığır eti

150 gram

havuç

Yarım

Domuz jölesi

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz ve 6 yumurta

Sığır eti ve yumurta köfte nasıl hazırlanır 1 Sığır içini bir kaseye dökün, doğranmış havuç ve domuz jölesini ekleyin, biraz tuz ekleyin ve endişelenmeden saat yönünde karıştırın. Sığır dolgusunu daha yumuşak hale getirmek için domuz jölesi ilave edilir, domuz jeli hazırlanmadıysa biraz su eklemek veya yumurta eklemek de aynı etkiye sahip olabilir.

2 Yumurtaları bir kaseye çırpın ve iyice karıştırın.

3 Isıtma işleminden sonra yağ karterini kısık ateşe çevirin.

4 Bir kaşık dolusu yumurta sıvısı almak için bir kaşık kullanın, tencereye dökün, yumurta sıvısının sertleşinceye kadar kısık ateşte yavaşça ısınmasına izin verin. Yumurta sıvısı şeritler halinde büyümek için en iyisidir ve bu şekilde yapılan köfte ince ve daha güzeldir.

5 Bir parça et dolgusu alın ve yumurta kabuğunun bir ucuna koyun.

6 Sağ elinizde bir kürek tutarak, yardım etmek için yemek çubuklarını kullanın ve yumurtayı yorgan gibi sarın.

7 Yumurtalı köfteleri düzleştirmek için bir spatulaya biraz daha sert bastırın ve şekillendirmeye yardımcı olması için hafifçe kızartın.

8 Yumurta hamurunu her yaptığınızda, onu tavanın kenarına taşıyabilir ve tavanın kalan sıcaklığını yumurta kabuğunu güzel bir kahverengiye çevirmek için kullanabilirsiniz. Kalan tüm yumurta sıvısı hazırlandıktan sonra hepsini bir araya getirin.

9 Bitmiş köfte mikrodalgada 10 dakika yenebilir veya bir buharda buharda pişirilebilir veya daha uygun bir yol, pişirirken neredeyse pişmiş pilavın üzerine birkaç yumurtalı köfte koymaktır. Pilav pişince yumurtalı köfte de pişirilir, bu benim gençken en klasik yeme şeklidir.Pirinç de çorba ve köfte aroması ile karıştırılır, büyük bir kaseyi sebzesiz yiyebilirsiniz.