Fırında Makarna Tam Buğday Pizza - Yemeği
Pizza hamur işi yöntemi: Aktif kuru maya ve şekeri yaklaşık 40 ° C'de ılık suya koyun ve eşit şekilde karıştırın, maya köpürmeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.Pudra ve tuzu geniş bir kapta karıştırın ve dökün Mayalı su ve zeytinyağı Ellerinizle veya karıştırma kaşığı ile iyice karıştırın Hamuru temiz bir masaya koyun ve yoğurun.İlk 4 dakika çok yapışkan olacak, ancak glüten başladıktan sonra işlenmesi daha kolay olacaktır. Un eklemek için acele etmeyin
Yüzeyi pürüzsüz hale gelene ve ince bir film oluşturana kadar yaklaşık 15 dakika hamur yoğurun.Ya da makine ile yaklaşık 10 dakika yoğurun.Hamurun yüzeyine biraz zeytinyağı sürün, büyük yağlı bir leğene koyun ve çift streç filmle kapatın , Sıcak bir yerde 1 saat fermente edin veya boyutu iki katına çıkarmak için genişletin
1 saat sonra, genişletilmiş hamurun havasını elinizle sıkın ve iki parçaya bölün.Bu miktar iki adet 16 inçlik ince hamurlu pizza yapabilir.Hamur, bir hamur çubuğu ile doğrudan bir daireye veya herhangi bir şekle sarılabilir.
Hemen kullanılabilecek bir parça yoktur, yağlanmış taze saklama torbasına koyabilirsiniz ve yaklaşık 2 gün buzdolabında saklanabilir.
Makarna ve peynir nasıl yapılır: (fırını 200 santigrat dereceye ısıtın) doğranmış sosis veya domuz pastırması, tavaya biraz yağ koyun ve sosis veya pastırmayı hafifçe kızartın
Tavaya zeytinyağı dökün ve yağ sıcaklığı biraz yükseldiğinde 1/4 su bardağı galeta unu ekleyin ve beyaz galeta unu kızarana kadar karıştırın.
Makarnayı kaynar suya koyun, biraz tuz ekleyin, erişteleri paket talimatına göre pişirin ve suyu boşaltın.
Makarnayı pişirirken küçük bir tencereye krema koyun, eridikten sonra unu ekleyin, unu ve kremayı eşit şekilde karıştırmak için çırpma teli ile kaynatın, taze sütü tencereye dökün ve hiçbir şey kalmayıncaya kadar karıştırın. Pişirirken tencerenin dibinin yanmasını önlemek için ara sıra bir çırpma teli ile karıştırın.Süt hamuru yavaş yavaş kalınlaşır ve kalınlaşır ve biraz kek hamuru gibi oluncaya kadar ateşten çıkarılabilir.Uygun miktarda tuz ekleyin ve Pepper, en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
Mozarella peyniri ve parmigigiano peynirini 8 sütlü hamur ile peynir tamamen eriyene kadar karıştırdıktan sonra makarna ve İtalyan sosisinin yarısını karıştırın, iyice karıştırın ve kenara koyun. Yapabilmek
Kombinasyon: (Önceden fırını 200 santigrat dereceye ısıtmayı unutmayın) Pizza hamurunu 16 inçlik ince bir kabuk haline getirin veya en sevdiğiniz boyut ve kalınlığa göre yuvarlayın
Karışık makarnayı hamurun üzerine yayın (9. adım), kaşar peyniri ve kalan sosisleri serpin ve ardından eşit şekilde ekmek ununu üstüne serpin
Önceden ısıtılmış 200 ° C'lik bir fırına koyun ve yaklaşık 12-15 dakika veya peynir eriyene ve pizzanın kenarındaki kabuk altın rengi olana kadar pişirin
