Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
süt tozu
20 g
Pudra şekeri
40 g
Maya
3g
tuz
3g
Yumurta sıvısı
55 g
Süt
125 g
Tereyağı
25 g
Kırmızı fasulye ezmesi dolum miktarı
Fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki hamur malzemelerini koyun
2 Kovayı ekmek kovasına koyun ve düzeltin, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon içeren "Hamur" programını seçin, varsayılan süre 1: 40'tır
3 Program başladıktan 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
4 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
5 Program bittiğinde fermantasyon tamamlanır
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve
79 porsiyona bölün
8 Yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlenin
9 Gevşek bir hamur alın ve yuvarlak bir şekle getirin ve uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin
10 Kapatmak için sıkıca paketleyin ve sıkıştırın
11 Düzleştirin ve oval bir şekle dönüştürün
12 Normal yemek boyunca ikiye katlayın
13 Katlanmış yüzeyde dört kesiği kesin
14 Sonra hamuru açın
15 Gerdikten sonra, hamuru her iki ucundan zıt yönlerde yoğurmak için iki elinizi kullanın.
16 Sonunda tek bir düğüm yapın
17 Yukarıdaki yönteme göre tüm hamurları şekillendirin ve fırın tepsisine koyun.
18 Son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun
19 Fermantasyondan sonra yüzeye bir yumurta sıvısı tabakası sürün
20 Yüzeye biraz susam serpin
21 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının alt orta kısmına 180 derece koyun ve yaklaşık 20 dakika
22 Fırından çıkarıldıktan hemen sonra kalıptan çıkarın, soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Kıyılmış Tuzlu Balık
-
- Portakal Suyu Papaya
-
- Kızarmış Nehir Crucian
-
- Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Balkabağı Kremalı Çorba
-
- Elmalı Muhallebi
-
- Koza pupa kızarmış yeşil soğan
-
- soya peyniri
-
- Buharda pişirilmiş mandalina balığı-anne yemeği
-
- Tatlı Acı Soslu Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Kızarmış Fasulye Ezmesi Çiçek Wonton
