Malzemeler
patlıcan
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yumurta, 1 yeşil soğan, zencefil, sarımsak, istiridye sosu, sirke, şeker, yemeklik şarap, soya sosu
Kızarmış balığın patlıcan versiyonu nasıl pişirilir 1 Patlıcanı ocak parçaları halinde kesin
2 Kesilmiş patlıcanın üzerine tuz serpin ve bir süre bekletin, bu patlıcanın içindeki suyu gidermeye yardımcı olur, biraz daha tuz serpin çünkü sıkılan su tuzu dışarı çıkarabilir.
3 adet doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
4 İstiridye sosu + sirke + şeker + pişirme şarabı + soya sosu, 5 malzemenin her birinden 1 kaşık eşit miktarda ekleyin, ardından soya sosuna eşdeğer miktarda su ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve balık sosu yapmak için karıştırın
5 Sıkılmış suda patlıcana nişasta, un veya her ikisini birden ilave edip, patlıcanın yüzeyini un ile yuvarlayın.
6 Unla kaplı patlıcanın üzerine bir kat yumurta sıvısı batırın
7 Tavaya biraz yağ dökün, ardından yumurta sıvısına batırılmış patlıcanı tavaya koyun ve hafifçe kızartın
8 Tencereye bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi koyun
9 Daha sonra zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı fasulye ezmesine 3: 2: 1 oranında karıştırın ve kızartın
10 Balık aromalı sosu tencereye dökün,
11 Yüksek ateşte 2 dakika kızartın.
12 Kızarmış balığın patlıcan versiyonu hazır!
-
- Peynirli ve Durianlı Fırında Tatlı Patates
-
- Tuzlu yumurta sarısı ile kızarmış kış kavun
-
- Fasulye ezmesi
-
- İki renkli çörek kurabiyeleri
-
- Kızarmış Kaş Çekirdeği Kutusu
-
- Kristal köfte
-
- Sirke zencefil
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kırmızı fasulye rulo ekmek
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Kıyılmış Tuzlu Balık
