Malzemeler
un
300 gram
Ilık su
155 g
Kavun
300 gram
Yumurta
1 parça
Yardımcı maddeler Mantar, tuz, 1 çay kaşığı, susam yağı, karabiber, az miktarda nişasta, 5 gr, yer fıstığı yağı, 21/2 yemek kaşığı
[İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Mantar, kavun, yumurta ve kızarmış köfte nasıl yapılır 1 Mantarı çorba kabına koyun ve beş dakika pişirin.
2 Isıtmak için 26 CM Shanni Shanghai Serisi Kızartma Tavası üzerine 1 çorba kaşığı yağ koyun.Tencerenin tabanını eşit şekilde kaplamak için tavayı sallayın.
3 Çırpılmış yumurtayı serpiştirin.
4 Kavunları yıkayın.
5 Suyu çıkarmak için doğrayın ve biraz tuz serpin.
6 Karpuzu doğranmış mantar ve yumurta kabuğu ile karıştırın.
7 Yarım çay kaşığı yerfıstığı yağını koyun, uygun miktarda susam yağını karıştırın, tuz ekleyin, karabiber içip iyice karıştırın.
8 Panelin üzerine un koyun, bir kasede bir çukur açın, karıştırarak içten dışa su dökün.
9 Kuru toz olmadan topaklaştırıcı haline getirin.
10 Pürüzsüz, yumuşak ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini nemli bir bez veya streç film ile 15 dakika ile yarım saat arasında örtün.
11 Küçük parçalara bölün, kabukları açın ve köfte yapmak için dolguyu koyun.
12 Her şeyi iyi yapın.
13 Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, tencerenin dibini yaymak için iyice çalkalayın ve köfte ekleyin.
14 Nişastayı bir kase suya koyun ve iyice karıştırın.
15 Tencereye dökün.
16 Bir kapakla örtün ve 3 dakika yüksek ateşten sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte.
17 Nişasta çözeltisi kuruyunca kaynatıldıktan sonra ateş durabilir.
18 Köftelerin altın tabanı en iyisidir.
-
- Ev yapımı haşlanmış turp sazan
-
- Tavada Kızartılmış Mantarlı ve Altın İğneli Kıyılmış Domuz Eti
-
- Yabanmersini Yam Püresi
-
- Rendelenmiş marul boğma
-
- Siwu Tavuk Çorbası
-
- Turplu Haşlanmış Sığır Eti
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış Shiitake Mantarları
-
- Turp Kimchi
-
- Mısır kemiği çorbası
-
- Chive yumurta kutusu
-
- Şehriye çorbası
