Takviyeler: şarap pişirmek, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda küçük acı biber, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda koyu soya sosu, doğru miktarda baharat
Niu Nan'ı turpla haşlama 1 Niu Nan'ı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
2 Niu Nan'ı tencereye koyun ve uygun miktarda su ekleyin
3 Kaynattıktan sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın
4 Bir tavaya zencefil ve kırmızı biber ekleyin
5 Niu Nan'a dökün ve karıştırın
6 Biraz pişirme şarabı ekleyin
7 Biraz hafif soya sosu ekleyin
8 Son olarak soya sosunu ekleyin ve kızartın
9 Düdüklü tencereye dökün ve 15 dakika kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, 30 dakika boyunca bu basıncı tutun
10 Turpları soyun
11 Sonra küçük parçalara ayırın
12 Düdüklü tencereye ekleyin
13 Yeterince tuzlu değilse biraz ekleyin
14 Baharatları ekleyin ve on dakika pişirin
1515 dakikalık sabit basınçtan sonra, yemeye uygun miktarda şeker ekleyin
