g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susam Ezmeli Sıcak Erişte - Yemeği

Malzemeler

500 g

200 g

Takviyeler: susam yağı 40 gr tuz 1 gr saman mantarlı soya sosu 10 gr şeker 5 gr susam sosu 100 gr tuz 3 gr yenilebilir soda erişte 4 gr

Kurutulmuş erişte nasıl ısıtılır 1 Yenilebilir alkaliyi gerekli miktara göre tartın

2 Alkali erişte 50 gr ılık suyla eritilir, en iyisi bir gün önceden eritmek ve kullanırken 150 gr su ile karıştırmak en iyisidir.

3 una tuz ekleyin

4 Unu hamurun içine dökün ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından 30 dakika streç film ile kapatın.

5 Hamuru daha sert hale getirmek için birkaç kez bastırmak için bir erişte presi kullanın ve ardından 2-3 mm kalınlığında bir erişte içine bastırın

6 Erişte şeklinde kesmek için ince bir erişte bıçağı kullanın

7 Preslenmiş eriştelerin kalınlığı temelde kare şeklindedir ve bu, temelde dışarıda satılan sıcak-kuru eriştelerle aynı kalınlıktadır. Renk ayrıca soluk sarıdır. Bu şekilde preslenen erişteler çok çiğnenir.

8 Tenceredeki suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve

9 Çıkarın ve soğuk kaynar suyla soğutun. Başlangıçta çıkarılmış ve yağla karıştırılmıştı. Zahmetli buldum. Çok yağ da kullandım. Evde yaptım. Depolamadan yemek ve yemek yapabiliyorum. Direkt yapıyorum.

10 Susam hamurunu bir kaseye dökün ve şekeri ekleyin. Susam sosu için malzeme miktarı, malzemeler sütunundadır.

11 Bu malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra, susam ezmesi çok kıvamlı hale gelecektir, endişelenmeyin, porsiyonlara susam yağı ekleyin, her seferinde daha fazla eklemeyin ve bir dahaki sefere eklemeden önce iyice karıştırın

12 Yavaş yavaş yağlanır Susam yağı eklediğinizden emin olun Başka yağlar eklemek, sos tamam olana ve bu şekilde kolayca akana kadar kokulu olmayacaktır.

13 Yağı koyun, kıyılmış zencefili ekleyin ve eti tencereye dökün.

14 Renk değişene ve et gevşeyene kadar karıştırın, koyu soya sosu ve uygun miktarda su ekleyin, bir veya iki dakika pişirin, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.