g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Germ Puding Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

Yumurta akı

zeytin yağı

55 g

Düşük toz

90 g

Aksesuarlar Süt 100g Rom 5ml Buğday ruşeymi 30g İnce şeker 20g + 55g Limon suyu 5ml

[Baicui Happy Baking] germ puding şifon kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlıyorum, buzdolabında yumurta kullanıyorum, unla karıştırıp elenmiş;

2 Fırını önceden 150 derece ısıtın, buğday ruşeyini koyun ve aroma gelişene kadar 5-7 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın;

3 Sütü, zeytinyağını ve toz şekeri bir leğene koyun ve kaynatmak için ocakta ısıtın;

4 Karışık tozu hızla dökün ve eşit şekilde karıştırın ve ılık bırakın;

5 Yumurta sarılarını iki porsiyon halinde ekleyin ve iyice karıştırın,

6 Kavrulmuş buğday tohumu ve romu ekleyin,

7 Eşit olarak karıştırın ve bir kenara koyun;

8 Fırını tost modunda 10 dakika önceden ısıtın, 160 dereceye kadar ön ısıtma yapın; önce yumurta beyazı için biraz köpük yapmak için bir çırpma teli kullanın.

9 Keskin uçlu beze yapmak için iki kez pudra şekeri ve limon suyunu ekleyin;

10 Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın,

11 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra beze geri dökün ve karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın;

12 Karışık hamuru kalıba dökün,

13 Yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın, kalıbın kenarını iki elinizle tutun ve büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için masayı birkaç kez sallayın;

14 Orta ve alt kata ısıtılmış fırına koyun;

15160 derece, 50-60 dakika

1650 dakika sonra fırını açın ve kekin içinde bir kürdan ile deneyin.Pişirdiğini gösteren hiçbir hamur dışarı çıkmaz, çıkarın ve soğuması için ızgaraya ters çevirin;

17 Tamamen soğuduktan sonra bir sıyırma bıçağı yardımıyla kalıbı çıkarın.Kullanılan buğday ruşeymi parçacıkları nispeten iri olup kek yüzeyinde ruşeym gölgesi görülebilir ve tamamı hala çok yumuşaktır;