1. Elmayı soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Yumurtalar ve esmer şeker hazır.
2. Tencereye su koyun, esmer şekeri ekleyin ve kaynattıktan sonra üç dakika kaynatın.
3. Yumurtaları tencereye çırpın. Altının lekelenmesini önlemek için yumurtayı bir kaşıkla hafifçe sallayın.
4. Yumurtalar yaklaşık üç dakikada pişirilir, elmalara konur, açıldıktan sonra ocağı kapatılır.
5. Çanak.