Malzemeler
Domuz göbeği
1000 g
Aksesuarlar 400 gr pirinç şarabı 400 gr tuz uygun miktarda taze zencefil 50 gr küçük frenk soğanı 100 gr soya sosu 50 gr umami soya sosu 100 gr biber 1 küçük anasonlu 2 tarçın 2 parça kaya şekeri 50 gr
Yumuşak yapışkan çıtır Dongpo domuz eti nasıl yapılır 1 Önce domuzun karnını yıkayın, eğer deride kir varsa, bıçakla kazıyın
2 Yaklaşık 4 cm'lik küpler halinde kesin
3 Soğuk suya dökün ve yaklaşık 5 dakika kaynatın
4 Kenara çekin ve bir kenara koyun
550 gr taze zencefil 100 gr frenk soğanı
6 Cildin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için tencerenin altına uygun büyüklükte bir bambu hasır koyun
7 Frenk soğanı ve zencefil dilimlerini sırayla yerleştirin, altını düz hale getirmek için tüm tabanı mümkün olduğunca yayın
8 Deriyi yere koyun
9 Mümkün olduğunca yoğun bir şekilde yerleştirmeye çalışın
10 Sıvı malzemeleri hazırlayın
11 Önce kaya şekerini ekleyin
12 Sıvının yoğunluğuna göre soya sosu ekleyin
13 Umami Soya Sosu
14 Eski pirinç şarabı
15 Son olarak biber, yıldız anason ve tarçın ekleyin
16 Sobanın üstüne yerleştirin
17 Yüksek ateşe getirin ve kısık ateşe getirin ve 2 saat pişirin Bu küçük bir ateştir
18 Ocaktan çıkma vakti
19 Kabuğu çıkarın ve kaba koyun (çorbasız) Et parçalarını yan yana koymak en iyisidir
20 Kapağı kapatın, ardından 1 saat buharda pişirin ve çıkarın
21 Eti buharda pişirirken suyu süzün, baharat kullanmayın
22 Patates nişastası, su nişastası yapmak için biraz su ekleyin
23 Çorba kaynadıktan sonra su nişastası ekleyin
24 Yoğun bir meyve suyu haline getirin
25 Buharda pişirilmiş etin üzerine dökün.
26 Komple üretim
27 Masada bitmiş ürünler
-
- Kabaklı Susamlı Kek
-
- Kırmızı şarap karikatür meyveli kek
-
- Balkabağı Sekiz Hazine Pirinç
-
- Kristal Kaburga
-
- Kalamar Turşusu
-
- Kızarmış yağlı kek halkası
-
- Spagetti
-
- Balkabağı Şifon Kek
-
- Acı biberle kızarmış domuz eti
-
- Tonkatsu
-
- El pastası
-
- Balkabağı Şekeri Yapışkan Pirinç Keki
