Kırmızı Hurma Yapışkan Pirinç ve Lotus Kökü - Yemeği
Yapışkan pirinci yıkayın ve üç saat önceden ıslatın; nilüfer kökünü yıkayın ve soyun ve kırmızı hurmaları yıkayıp ıslatın.
Lotus kökünün büyük ucunu küçük bir bölüme kesin ve ardından içindeki çamur ve kumdan kaçınmak için lotus kökü deliğini temiz suyla durulayın.
Yapışkan pirinci lotus kökü deliğinden dökün ve yemek çubukları yardımıyla doldurun, böylece lotus kökündeki yapışkan pirinç daha dolgun olacaktır.
Şekilde gösterildiği gibi doldurduktan sonra.
Orijinal kesiği eski haline getirin ve pirinç sızıntısını önlemek için bir kürdan ile sabitleyin.
Düdüklü tencereye su ekleyin, esmer şeker, kaya şekeri, kırmızı hurma, lotus kökü ekleyin ve 45 dakika hava basıncı uygulayın.
Sıkıştırıldıktan sonra çorba toplanır ve zaman zaman çorba koyulaşıp rengi kırmızı olana kadar lotus köküne zaman zaman kaşıkla dökülür.
Son olarak soğumaya bırakın, küçük parçalara ayırın ve bir tabakta servis edin ve üstüne süzülmüş çorba ekleyin, gerçekten birbirine bağlı, hoş kokulu ve tatlıdır.
