Matcha iki renkli kek rulosu - Yemeği
Mısır yağı ve sütü kabın içine dökün ve eşit şekilde (elle) karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta çırpıcıyla eşit şekilde karıştırmaya devam edin (manuel)
Toz kalmayana kadar karıştırın
Yumurta sarısını ve yumurtanın beyazını ayırın, ayrılmış yumurta sarısını bir önceki adımda karıştırdığınız hamurun içine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; yumurta beyazını kullanmak için başka bir kaba koyun.
Yumurta aklarını az köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, üç kez şeker ekleyin, şekilde görüldüğü gibi çırpmaya devam edin, çırpma teli sivri uçludur ve damlamaz
Çırpılmış yumurta beyazlarını önceki yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
Matcha tozunu suya ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Karıştırılan hamur eşit şekilde iki kısma bölünür, bunlardan birine yukarıda karıştırılan matcha tozu eklenir ve eşit şekilde karıştırılır.
İki tür hamuru krema poşetine ayrı ayrı dökün, açıklığı bir klipsle sıkıştırın
İki hamuru fırın tepsisine bu şekilde sırayla sıkın, baloncukları sallayın ve 140 derecede 15 dakika fırının ortasında pişirin
Krema dolgusu için malzemeleri temiz bir kaba koyun ve kremayı sert ve köpüklü hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
Pişmiş kek soğuması için soğuk rafta baş aşağı bükülür (soğuk rafa yağlı kağıt serilir), üzerine krema yassı olarak yayılır.Voltanın başında daha fazla krema içebilir ve sarım yerinde krema en aza indirilebilir (daha fazlası dışarıda sıkılır) )
Sarma işleminden sonra alüminyum folyoya veya yağlı kağıda sarın ve bir saat donmasına izin verin veya bir gece buzdolabında bekletin.
Her seferinde kesmeden önce, bıçağın sıcak su olması gerekir (özel neden: arkadaşlar gerçek işlemin nedenini bileceklerdir)
