g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baileys Tatlı Üzümlü Pound Kek - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

100 gram

Toz şeker

60 g

Yumurta sıvısı

85 g

Düşük toz

100 gram

Badem tozu

15 g

Kabartma tozu

1,5 g

Baileys

30 g

Kuru üzüm

20 g

Kuru üzüm için Baileys şarabı

Doğru miktar

Yardımcı maddeler 30 gr su, 10 gr şeker, 20 gr Baileys likörü ve likörü

Baileys kuru üzümlü kek nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın, tozu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere eleyin, kuru üzümleri uygun miktarda Baileys likörü ile ıslatın.

2 Tereyağını bir çırpma teli ile yumuşak bir şekilde çırpın, üç kez pudra şekerini ekleyin ve rengi beyaz olana ve hacim artıncaya kadar tereyağını çırpın.

3 Porsiyonlar halinde az miktarda yumurta sıvısı ekleyin, tereyağını çırpmaya devam edin, emilene kadar her seferinde çırpın ve ardından yağ-su ayrışmasını önlemek için bir dahaki sefere çırpın. Karışıma son eklemeden sonra tereyağı kabarık ve parlaktır.

4 Elenmiş tozu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar hızla karıştırın.

5 Baileys likörünü dökün, hamur parlayana kadar doğrayın ve karıştırın.

6 Kuru üzümleri ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.

7 Hamur pürüzsüz ve parlak olana kadar kesmeye ve karıştırmaya devam edin.

8 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, kek hamurunu kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin.

920 dakika fırında pişirdikten sonra pastayı çıkarın ve yüzeyi çizmek için bir bıçak kullanın. Yaklaşık 35 dakika fırında pişirmeye devam edin.

10 Bu noktada şekeri ve şarap sıvısını kaynatın, su şekerini ve Baileys likörünü küçük bir süt kabına dökün, karıştırın ve kaynayana kadar kaynatın, kapatıp daha sonra kullanmak üzere soğutun.