Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
Süt
115 gram
tuz
1 g
Şeker
35 gram
Yumurta
1 parça
Yüksek şeker toleranslı maya
3,5 g
Aksesuarlar 20 gr tereyağı
İngiliz usulü su perdesi çizimi ekmek 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamur yoğurmak için standart ekmek menüsünü başlatın.
2 Yoğurduktan sonra hamurun durumunu kontrol edin.
3 Hamuru yuvarladıktan sonra ekmek makinesine geri koyun, fermantasyon menüsünü kullanın ve 30 dakikaya ayarlayın.
4 Hamurun 30 dakika sonra fermantasyon durumu.
5 Hamuru çıkarın, havalandırın ve dört eşit parçaya bölün. Yuvarladıktan sonra 15 dakika uyanın.
6 Uyandıktan sonra bir parça hamur alın, açın ve ters çevirin ve altına ince bir şekilde bastırın.
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapanırken sıkıca sıkıştırın ve aşağı doğru bastırın.
8 Diğer hamurları da aynı şekilde sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
9 Uyandıktan sonra bir porsiyon alıp tekrar açın, ters çevirin ve altını inceltin.
10 Yukarıdan aşağıya doğru tekrar yuvarlayın, kapanırken sıkıca sıkıştırın ve aşağı doğru bastırın.
11 Dördünü de şekillendirdikten sonra tek tek tost kalıbına koyun. İkincil fermantasyon için fırına koyun. (Fermantasyon sırasında fırına bir kase ılık su koyun)
129 dakika fermente ettikten sonra yumurta yıkama sıvısını çıkarın.
13 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, pişirmek için fırına koyun. Sıcaklık, üst boru için 150 dereceye ve alt boru için 180 dereceye ayarlanmıştır. Süre 50 dakikadır.
14 Pişirdikten sonra çıkarın.
15 Kurutma filesi üzerine soğumaya bırakın.
16 İç organizasyon şemasını inceleyin.
17 Resmi göster.
18 Resmi göster.
-
- El yapımı yumurtalı erişte
-
- Baileys Tatlı Üzümlü Pound Kek
-
- Renkli İnci Bahçesi
-
- Çıtır çıtır sütlü yemek paketi
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Havuç
-
- Mermer Şifon Kek
-
- Kremalı Balkabağı Ekmeği
-
- Şifon kek
-
- Renkli lolipop kurabiyeler
-
- Ev pişmiş domuz eti
-
- Griddle Lahana
-
- İki renkli tost ekmeği
