Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Kaya şekeri tozu
9 g
Maya
2 g
Süt
96 g
krem
84 g
protein
21 g
Tereyağı
6 g
Aksesuarlar Kaya şekeri tozu 40g tuz 4g maya 2g süt tozu 18g protein 24g matcha 5g tereyağı 6g
Matcha çiçek ekmeği nasıl yapılır 1 Ana malzemenin tüm malzemelerini ekmek makinesinin fıçısına koyun ve hamur oluşturmak için 10 dakika yoğurun
2% 100 orta tip hamuru 17 saatten fazla, 72 saatten fazla olmamak üzere fermente etmek için buzdolabına koyun
317 saat sonra, tüm yardımcı malzemeleri ve küçük parçalar halinde orta tip hamurları ekmek makinesi silindirine koyun, hamuru 30 dakika yoğurun ve 15 dakikada tereyağı ekleyin
4 Yoğurulmuş hamuru sıcak bir yere koyun.
5 Hamur, orijinal hamurdan iki kat büyük olduğunda, 20 porsiyona bölün ve 15 dakika dinlendirin.
615 dakika sonra, küçük dozları havalandırın ve düz olarak sıkın. 4 yığın, bir buçuk ileri ve geri kademelendirilir.
7 İlk görüntüyü bir silindire sarın, silindirin ortasında bir kesi yapın, kesilen yüzey aşağı doğru
8 Boşluğu bulun ve 8 inçlik yapışmaz bir kalıba koyun
9 İkinci fermantasyon için fırına koyun ve 9 dakika dolmasına izin verin. Benim rulom biraz gevşek, bu yüzden şekli pek hoş değil
10 Fırına koymadan önce bir kat kaya şekeri serpin. Fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve alt tabakayı 30 dakika pişirin
11 Çıkardıktan sonra hemen ızgaraya dökün ve soğumaya bırakın, ardından saklama için bir torbaya koyun.
-
- Passion Fruit Short Ribs
-
- El yapımı yumurtalı erişte
-
- Baileys Tatlı Üzümlü Pound Kek
-
- Renkli İnci Bahçesi
-
- Çıtır çıtır sütlü yemek paketi
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Havuç
-
- Mermer Şifon Kek
-
- Kremalı Balkabağı Ekmeği
-
- Şifon kek
-
- Renkli lolipop kurabiyeler
-
- Ev pişmiş domuz eti
-
- Griddle Lahana
