Kurutulmuş tofu
3 dilim
Yumurta
4
Siyah mantar
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, yarım kök, yemeklik şarap, baite, baharat Yumurta ile kurutulmuş tofu nasıl yapılır 1 Kurutulmuş tofuyu önceden suya batırın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin 2 Siyah mantarı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin 3 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan 4 Yumurtaları küçük bir leğende çırpın ve 5 Doğranmış yeşil soğanı ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın 6 Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın 7 Tencereye yağ ekleyin, Baite baharatını ekleyin 8 Kurutulmuş soya peyniri ve siyah mantarı ekleyin ve kızartın 9 Son olarak, çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve tavadan çıkmadan önce her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.