Eski erişte
50 gram
Mısır unu
100 gram
un
100 gram
Aksesuarlar: Maya 3g şeker 5g kabartma tozu 1g yenilebilir alkali su 1g'dan az ılık su Eski yağlı mısır unu keki uygulamasında 1 adet eski un gübresi, un, mısır unu, kırmızı hurma, maya, şeker, kabartma tozu mevcuttur. 2 Kuru tozu ılık suyla karıştırarak topaklaştırın, eski unun içine dökün ve eşit şekilde hamur haline getirin 3 Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında iki kat daha büyük mayalayın 4 Parmaklarınızı dürtün, biraz yenilebilir alkali su ekleyin ve iyice yoğurun 5 Buharlı pişiriciye birkaç kırmızı hurma koyun ve 20 dakika bekletin 6 Kapağı kapatın ve 20 dakika boyunca kısık ateşte yüksek ateşte buharlayın 7 Kapağı açın ve kolay tüketim için parçalara ayırın