Tremella
2 çiçek
Yumurta
1 parça
Yardımcı maddeler, kaya şekeri, doğru miktarda su, doğru miktarda Yumurta akı mantar çorbası uygulaması 1 Beyaz mantarı önceden suya batırın 2 Islatılmış beyaz mantarı suyla durulayın ve beyaz mantarın ortasındaki sarı kalbi çıkarın. 3 Kalpsiz beyaz mantarı küçük parçalar halinde kesin 4 Tencereye uygun miktarda su koyun, beyaz mantarı tencereye dökün 5 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte pişirin 6 Yaklaşık 30 dakikada kaya şekerini ekleyin ve pişirmeye devam edin 7 Yumurtayı kaşıkla çırpın 8 Tenceredeki şeker eridikten sonra kaşıktaki yumurtayı tencereye koyun 9 Yumurtayı yumurta çiçeği şekline dönüştürmek için hızlıca karıştırın 10 İki ila üç dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve yiyin