Di Sanxian - Yemeği
"Dürüst olmak gerekirse, Kuzeydoğu mutfağını hiç yemedim. Birincisi, Kuzeydoğu Çin'e hiç gitmedim. İkincisi, Kuzeydoğu restoranlarına hiç gitmedim. Sichuan'da çok fazla Kuzeydoğu restoranı yok. Üçüncüsü, Kuzeydoğu insanları tanıyorum. Çok fazla değil ve yemek pişirmede iyi olan azınlığın hiçbiri. Bu yemeği neden birden bire hevesle pişirmek istediğimi bilmiyorum, muhtemelen evde bu üç malzemeye sahip olduğum için. " Malzemeler
- Patates 1 parça
- yeşil biber 1 parça
- patlıcan 1 parça
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- tuz 2 g
- Su nişastası Doğru miktar
- şeker 4g
- Et suyu Doğru miktar
- soya sosu 10 ml
- Susam yağı 3 ml
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patatesleri soyup doğrayın, patlıcan ve yeşil biberi ayrı ayrı parçalara ayırın.
-
2 Patatesleri, patlıcanları ve yeşil biberleri bir tavaya koyun ve olgunlaşana kadar kızartın.
-
3 Tüm baharatları sos olarak ayarlayın.
-
4 Tencereye biraz yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, patates, patlıcan ve yeşil biber ekleyin.
-
Adım 5: Sosu ekleyin, iyice karıştırın ve üzerine susam yağı serpin.
