Havuç ve Soğanlı Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
Soğanı, havucu ve domatesi kesin.Aslında büyük parçaları tercih ederim ve büyük parçalar tencere yapmaya daha uygun ama eşim küçük parçaları tercih ettiğinden ben onları daha küçük parçalara ayırıyorum.
Sığır filetosunu çıkar, karısı Suning'in dükkanından aldı, bir paket baharat var.
Suyu tekrar beyazlatın. Su kaynadıktan sonra kaldırıp kurutup bir tencereye koyun.
Tavayı ısıtın ve yağı ekleyin, pişirme şarabı ekleyin ve havuç, soğan ve kuru karidesleri soteleyin. Çok eski kızartmamaya dikkat edin. (Kurutulmuş karides istesen de istemesen de içine biraz susam yağı da döktüm ama tadına göre kişiye göre değişir.)
Kızarttıktan sonra bir tencereye koyun, malzemelerin üzerine kaynar su dökün, ardından baharat poşetini, domatesleri ve yeşil soğanı ekleyin ve yüksek ateşte açın. Su kaynadıktan sonra ısıyı minimuma getirin.
Koyu soya sosunu ve kaya şekerini dökün Yeterli vaktim olduğu için iki saatimi kısık ateşte haşladım.
Yarısını yiyene kadar fotoğraf çekmeyi unuttuğumu fark etmemiştim çünkü ördek çok güzel kokuyordu ~
