Mor Tatlı Patates
100 gram
Küçük yumurtalar
3
Yapışkan pirinç unu
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, 20 gr, temiz su, 80 gr, yapışkan pirinç Mor tatlı patates püresi yöntemi 1 Kesilmiş mor tatlı patatesleri yıkayın, tamamen olgunlaşması için mor tatlı patatesleri on dakika buharda pişirin (süre mor tatlı patateslerin ateş gücüne ve kalınlığına bağlıdır, ne kadar ince olgunlaşma o kadar hızlıdır), kabuğunu alın ve püre haline getirin. Kabuğundan çıkın ve yedekleyin. 2 Yapışkan pirinç ununu ve nişastayı hazırlayın, mor patates püresini ekleyin, suyu dökün ve hamuru yoğurun! Hamur, normal çorba kasesi hamuru kadar serttir.Mor tatlı patates su içerdiğinden, su eklerken çok ince olmaması için yavaşça ekleyin.Eğer hamur çok ince ise, biraz toz ekleyin! 3 Hamuru küçük toplar halinde yoğurun, çok yetenekli değil, ne yuvarlak ne de yeterince ince, hepsi çorba kasesi boyutunda, zahmetten kurtarıyor! 4 Topları koy 5 Tencereye su koyun, kaynattıktan sonra köfteleri suya koyun ve daha çok insan koyun 6 Toplar piştiğinde yüzecekler Küçük yumurta ve fermente pirinç ekleyin, 7 Sadece kaynatın, bir kaseye koyup yiyebilirsiniz!