Cordon Bleu, Fransız pasta yapımının temelleri, P26 Aslında, İnternette Madeleine'in reçeteleri konusunda bir sıkıntı yok ve hatta tüm ten renginden insanları bile bulabilirsiniz Bugün bu saf hareket kaydını yazmamın nedeni çalışma notumdur. Bu arada, mavi kurdele tarifine bir göz atalım. Madeleine ile ilk kez Kore draması "My name is Jin Sanshun" da tanıştım. Kalbinizi mutfağa gömdüğünüz ve iyileşmiş bir Madeleine yapmaya konsantre olduğunuz sürece bulutlar düzelecek. (Geçmişte ve şimdi bunun doğru olduğuna inanıyorum) "Çok İnsan Kaçakçıları" nda tekrar gördüm ve unutamadım. Ondan sonra Madeleine'i defalarca yaptım ve nasıl olması gerektiğini ve tadının nasıl olduğunu hiç düşünmedim. , Sadece her zamanın mutluluğuna adanmıştır. İşte mesele geliyor, bu sefer yaptığım en güzel ve zevkli olanı ve Le Cordon Bleu gerçekten kazandı. 8cm Madeleine Kalıp (30 adet) Pudra şekeri 200 g limon kabuğu 1 parça Yumurta 3 Süt 50 ml Düşük glütenli un 200 g Kabartma tozu 6 g vanilya bir miktar Tereyağı 200 g
Kayıt, herhangi bir benzerlik tamamen rastlantısaldır
Pudra şekeri ile limon kabuğu rendesini karıştırın, 1 saat bekletin ve aroma taştıktan sonra yumurtayı dökün.
Bir blender ile iyice karıştırın
Süt ekleyin
Bir blender ile tekrar iyice karıştırın
Düşük glütenli unu, kabartma tozunu ve vanilyayı birlikte eleyin ve yumurta hamuruna dökün.
Karıştırma kabını döndürürken bir mikser ile karıştırın
Çamurlu hale gelene kadar iyice karıştırın
Eritilmiş tereyağı ekleyin
Tekrar iyice karıştırın
Pürüzsüz ve çamurlu hale geldikten sonra streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin
Kalıbın iç duvarını ince bir tabaka püre tereyağıyla (kısmın dışında) kaplayın ve elenmiş yüksek glütenli unu (kısmın dışına) serpin. Hamuru, giriş çapı 10 cm olan yuvarlak ağızlı krema poşetine koyun ve kalıbın 2 / 3'ü kadar kalıbın içine sıkın. (Çiçek ağzı için SN7066 kullanıyorum)
Fırına koyun ve 12 ila 13 dakika 190 derecede pişirin. Kalıp serbest bırakıldıktan sonra sıcakken serbest bırakılır ve ardından soğuması için soğutma ağına yerleştirilir. (Sıcakken çıkarın, unutmayın! Eti sıcakken soymadım, çok üzüldüm)
-
- Limonlu Madeleine
-
- Karamelize kuru kayısı mad Madeleine
-
- Böbrek, Saç ve Sağlık Çorbası ile Congee-Mo Kung Fu Five Black Water'ı Tonlama
-
- 20141105 Kahvaltı: Köri balık köftesi çorbası, dana eti ve sebze lapası, ekmek filetosu.
-
- [Miss Pure 9.9 Besleyici Çorba Serisi] Mantarlı ve Deniz Taraklı Deniz Mahsullü Congee
-
- Bebek yemeği: kıyılmış balık ve kış kavun çorbası ile yulaf lapası
-
- Maş fasulyesi çorbası + maş fasulyesi zambak lapası
-
- Çocuk lapası, pirzola ve turp çorbası
-
- Mısır kaburga çorbası sebze lapası
-
- Bebek maması takviyesi: domuz pirzolası, tatlı patates, havuç çorbası ve yulaf lapası
-
- Şalgam Kemik Çorbası Congee
-
- 9 aylık bebek maması takviyesi (kemik çorbası kabak havuç lapası)
