g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mochi Yumuşak Avrupa Çörekler - Yemeği

"Hepsi Ruanou'nun lezzetli olduğunu söylüyor ve artık sakinleşemiyorum. Sonunda yaptım. Hmm, gerçekten çok iyi! Dışı zengin tadı, kalın kakao tozu ve tam buğday eriştesi artı QQ mumsu bir ekmek Erişte, tatlı dolgularla kabarıktır, lezzetli! Biraz zaman alıcı olsa da, bir başarı duygusu. Değer! " Hamur malzemesi

Yüksek glütenli un 200 g
Kepekli un 50 gram
Maya 4g
Tereyağı 25 g
Su 120 g
tuz 3g
kakao tozu 15 g
şeker 35 g
Yumurta 1 parça

Mochi ve dolgular

Su yapışkan pirinç unu 105 g
Mısır nişastası 30 g
Süt 180 g
Tereyağı 15 g
Şeker 45 g
Fındık Doğru miktar
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 ekmek malzemesi gerekli
2 doldurma gerekli
3 Kullandığım ekmek yapımcısı erişte yap. Malzemeleri önce sıvı sırasına göre (tereyağı hariç) ekmek makinesine koyun. Erişte işlevini seçin ve yeniden seçimden 15 dakika sonra yeniden başlatın. Ardından tereyağı ekledikten 15 dakika sonra başlayın.
4 Bu 45 dakikalık karıştırmadan sonra hamur kolayca filmden çıkacaktır. Şimdi hamurun iki katına çıkmasına izin verin! (Kullandığım ekmek makinesi hamur işlevi görüyor)
5 Hamur hazır, hamurun kabarmasını beklerken dolguyu alalım.
6 Dolgu mochi'nin hazırlanması: Önce yapışkan pirinç ununu eleyin, ardından sütü ekleyin, iyice karıştırın ve ardından eleyin. Şekere biraz su ekleyin ve küçük bir kremasyona getirin (çok kuru veya çamurlu yapmayın). Şekeri yapışkan pirinç ununa sıcakken ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ve iyi pudra çok pürüzsüzdür.
7 Hazırladıktan sonra tencerede 15-20 dakika buharda pişirin
Eriştelerin beyaz olduğunu görmenin neredeyse zamanı geldi, sadece yemek çubukları kullanın ve yapışkan pirinci görün.
9 Eriştelerin beyazlığını gördüğünüzde yapışkan olanları çevirmeniz yeterlidir.
10 Tereyağını sıcakken ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın ve iyice yoğurun. Şimdi sıcakken çok yapışkan, inanmıyorsanız deneyin.
11 Hamur mayalandıktan sonra 3 eşit parçaya bölün. Düz ve yuvarlak bastırın. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin. Aynı şekilde, soğuk mochi tozunu daha sonra kullanmak üzere 3 porsiyon halinde ovalayın.
12 Kahve renkli hamuru mochi hamurundan biraz daha büyük uzun bir şerit halinde açın ve bu şekilde yerleştirin.
13 Bir kat kırmızı fasulye ezmesi kaplayın
14 En sevdiğiniz dolguları koyun. Kuru üzüm, kızılcık ve ceviz kullanıyorum. Ayrıca nefis bal fasulyesini de ekleyebilirsiniz, almayı unuttum. Dolgu daha büyük ve lezzetli olmalıdır.
15 Uzun çizginin kenarından açın ve conta sıkı olmalıdır.
16 plastik hilal şekli. Fırına koyun, 1,5-2 kat büyüdüğünde ikinci fermantasyon için altına bir tencere kaynar su koyun.
17 Yüksek glütenli unu eleyin, ince bir tabaka (çok fazla serpiştirdim ve başlamak için çok acımasızdım.
18 Keskin bir bıçak alın (maket bıçağı veya tıraş bıçağı en iyisidir) ve birkaç çizgi yapın. Kolayca patlamak için çok derine inmeyin. (Bende derin bir tane var)
19 Fırın 20 dakika 190 derece ısıtmak istiyor!
20 milyon soğuğun kesilmesini bekleyin, hiç tecrübem yok, mochi bıçağa yapışacak! Bu artık fena değil!
21 Soğuktan sonraki kesiğin çok daha güzel olup olmadığına bakın!
22 lezzetli mochi yumuşak Avrupa!

İpuçları

1 Mochi soğuyacağı zaman tereyağını yumuşatın. 2 Lezzetli bir tat istiyorsanız, dolgular daha fazla olmalı diye düşünüyorum. 3 Çentik çok derin olamaz. 4 Ekmeği ince bir tabaka halinde nazikçe ve yavaşça eleyin.

Fasulye Ezmesi Gülen Kurabiye

Karlı Ay Pastası