Muzlu kuru üzümlü kek nasıl yapılır 1 Muz, yumurta, un, şeker ve kuru üzüm hazırlayın.
2 Muzları soyun, 20 gram şeker ekleyin ve ezilmiş muzlar ile çırpın;
3 Muz püresine 120 gram düşük glütenli un ve üç yumurta sarısı koyun ve iyice karıştırın.
4 Muz püresine 120 gram düşük glütenli un ve üç yumurta sarısı koyun ve iyice karıştırın.
5 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke damlatın;
6 Yumurta beyazında balık gözü kabarcıkları görünene kadar düşük hızda çırpın, şekerin üçte birini ekleyin;
7 Yumurta beyazları hassas köpük görünene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin, şekerin üçte birini ekleyin;
8 Yumurta beyazları çizgiler görünene ve kolayca kaybolmayana kadar yumurta beyazlarını yenmek için 2.3 seviyesine geçin, kalan şekeri ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.
9 Çırpma teli kaldırıldığında sert bir şekilde köpürdüğünü gösteren küçük bir üçgen belirir.
10 Proteinin üçte birini muz hamuruna dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;
11 Karışık hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün.
12 Hamuru kesin ve eşit şekilde karıştırın.
13 Hamuru bir kağıt bardağa koyun ve üzerine kuru üzüm serpin.
14 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve 30 dakika pişirin.
