g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Havalar ısınıyor, bu yüzden biraz soğuk tenler yiyelim, ekşi ve baharatlı. Çok iştah açıcı." ana malzeme

yardımcı maddeler

1 un ve su pürüzsüz bir hamur olacak
2 Hamura su ekleyin ve yıkamaya başlayın
3. Elek temiz bir leğene yerleştirilir ve yıkanmış yüzey suyu kurutma ağına dökülür.
4 Yüzünüzü yıkamak için su ekleme işlemini yaklaşık 8 kez tekrarlayın.
5 Büyük bir tabak makarna suyu alın, süzgeci kaldırın, makarna suyuna karıştırılmış küçük glüten topaklarını süzün
6 Yıkanmış gluteni bir buharlı pişiricide 25-30 dakika buğulayın ve bir kenara koyun.
7. Suyu 6 saatten fazla bekletin. Un yağışı açıkça görülebilir. Üst tabakadaki suyu yavaşça dökün.
8 Çöken yüzey suyunu bir kaşıkla karıştırın.
9 Suyu buharlı pişiricide kaynatın. Pizza tepsisini ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın ve ince bir tabaka yaymak için fırında bir kaşık suyu hafifçe çevirin.
10 Yüksek ateşte 2 dakika buğulayın, hamur şeffaflaşınca yurt dışına çıkın.
11 Soğuk suya koyun ve çıkarın.
12 İnce yarı saydam ve elastik.
13 Üretim sürecini tekrar edin, tek tek kodlayın.
14 Bıçakla şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
15 Garnitürleri hazırlayın. Sarımsak suyu: Küçük bir kaseye diş sarımsakları doğrayın, uygun miktarda tuz, tavuk esansı ve kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın. Havuçlar rendelendikten sonra tavaya sıvı yağ eklenir ve kavrulur.
16Susam yağı, sirke, taze soya sosu, sarımsak suyu, glüten ve garnitürleri Liangpi'ye ekleyin ve iyice karıştırın.
17 yemek