g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ve kızartılmış yapışkan pirinç - Yemeği

"Sert yemekler yapma konusunda nispeten tembelim ve birçoğunu yapmak için çok çalışmam gerektiğini hissediyorum, ancak görünüşü bu ve dim sum'dan farklı. Mesele şu ki, genellikle lezzetli olanlar o kadar da güzel görünmüyor ... Sert bir yemek dışında yerel spesiyaliteler ve daha önce yemedim ya da yemedim ama bence çok lezzetli ~ Şans eseri, birinin Şanghay'daki iki Çin Yeni Yılı final yemeğinden, kızartılmış kızartılmış yapışkan pirinçten ve aslında tek bir balıktan yapılan fermente yapışkan pirinç çorbasından bahsettiğini duydum; ama burada eğlenceli ve Şangay'daki insanlar bunu yiyor. Tahıllar temelde tahılları tahıllarda ıslatmayı ve bir gecede soğuk yemeyi kolaylaştırmak için kullanılır. Şarabın aromasının o kadar lezzetli olmadığını her zaman hisseder.Bu, pirinç şarabı demlenirken çubukların kullanılmasını gerektiren Zhengmiaohong tanelerinin yapım yöntemidir. Dip püre (bir düşünün, satın almak kolay değil), marine edildi ve sonra tekrar işlendi, bir yana, gerçekten lezzetli. Kuzeyde bu tür yapışkan ürünleri hiç yemeyen insanlar ilgilerini dile getirdiler. Yabancı et ... Kötü çamur satın almak kolay değildir, lütfen yapmak istemeden önce internette dikkatlice arama yapın " Malzemeler

ot sazan 1 parça
Kokulu 150 g
Su 130 g
Pirinç şarabı 100 gram

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
biber Doğru miktar
bal Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Tavuklu erişte Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce balıktan bahsedelim. Satın alınan balıklar, iç organlarını çıkarmak için pullardan kazınır ve içindeki siyah film çelik bir bilyeyle fırçalanır (evet, bu bir çelik bilyedir)
2 Kuyruğu kesin (diğer yemeklerde kullanmak için) ve kafasını (yemeden atıyorum) ve omurga boyunca düz olarak iki parçaya bölün
3 Daha küçük bir bıçakla değiştirin (eğer elinizde yoksa, benim yaptığım gibi ellerinizi kesmemeye dikkat edin), karnınızdaki büyük dikenleri kesin ve kılavuz yüzgeçlerin şişman karnını kesin (daha balıklı ve şüphelidir, bu şeye yazık olma) Bütün yemeği kırbaçla, at onu)
4 Sonra taze ve temiz balık var ~ marine etmek için biraz tuz ekleyin
5 bir kaşık tavuk tozu ekleyin
6 ve biraz biber, yaklaşık yarım saat bekletin
7100 gr pirinç şarabına 150 gr yapışkan pirinç taneleri ekleyin (çok fazlaysa 75 gr, en az 75 gr ekleyin)
8Su ekle, toplam sıvı miktarı 225-230 gr
9 Marine edilmiş balığın tüm vücudunu çamurla kaplayın ve birkaç dakika yoğurun
10 yarda bir araya koyun, plastik sargı ile kapatın ve üç gün boyunca marine etmek için buzdolabına koyun
11 Marine edilmiş balık parçaları yüzey çamurundan yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir
Yüzeyde 12 patates kuru nişasta
13 Tencereye yeterince sıvı yağ koyun ve yüksek sıcaklıkta hızla kızartın
14 Yüzey altın kahverengi olana kadar kızartın
15 Tencerede biraz baz yağ kaldı, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
16 Taze kızartılmış balık parçalarını dökün
17 soya sosu ekleyin
18 istiridye sosu ekleyin
19 Son olarak tadına tuz ekleyin
20 su nişastası koyulaştırmak
21 Tencere yukarıdayken 1 çorba kaşığı susam yağı ekleyin
22Son olarak 1 kaşık bal ekleyin ve iyice karıştırın!