Pırasa ve Yumurtalı Tam Buğday Buharda Mantı - Yemeği
Ana malzemeler
- Kepekli un 500 g
- kaynayan su 120 g
- soğuk su 120 g
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Yumurta 5
- Tel şehriye Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Kurutulmuş tofu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tam buğday ununu geniş bir leğene koyun, unu ikiye bölün, ikiye bölün, ikiye kaynar su ilave edin, ikiye soğuk su ilave edin ve sıcak olmayana kadar kurumaya bırakın.Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika uyanın.
-
2 Pırasayı yıkamayı ve nemi kontrol etmeyi seçin.
-
3 Erişteyi önceden ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Tofu kurutun ve küçük küpler halinde kesin.
-
5 doğranmış pırasa.
-
6 Yumurtaları biraz tuzla çırpın, kızartın ve büyük parçalar varsa bir spatula ile ezin.
-
7 Pırasa, kurutulmuş soya peyniri, erişte ve iki yemek kaşığı kolza yağı ekleyin.
-
8 Karidesin kabuğunu biraz yıkayın, suyu sıkın, iç malzemeye ekleyin, tuz eklemeyin.
-
9 Hamuru uyandırın ve yumuşak bir şekilde yoğurun.
-
10 Erişteleri yoğurun ve uzun şeritler halinde ovalayın. (Buharda pişirilmiş çöreklerden daha büyük, daha küçük)
-
11 Ortası biraz daha kalın ve kenarları daha ince olan bir daire şeklinde açın.
-
12 Dolgunun bir kısmını alın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Pırasayı tuzu ekledikten hemen sonra sarmak en iyisidir.
-
Doğru miktarda doldurma ile 13 paket paketleyin, yuvarlak, keskin ve rastgele bir şekilde yoğurun.
-
14 Buharlı pişiriciye silikon bir ped veya nemli pamuklu bir bez koyun ve buharda pişirilmiş köfteleri aralıklarla açın.
-
15 Buharda pişmiş köfte yapmak istemiyorsanız, hamuru kare şeklinde de yuvarlayabilir ve dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde dağıtabilirsiniz.
-
16 sarın.
-
17 Her iki ucu sıkıştırın.
-
SAIC'den sonra 18 soğuk su kabı orta ateşte yaklaşık 12 dakika buharda pişirin.
-
19Tadı yeterli değilse, suya batırmak için hafif soya sosu, sirke, susam yağı, biber ve acı biber yağı kullanın.
-
20 ince deri ve daha fazla doldurma.
