Tatlı ve ekşi lezzetler tek tek lüks bıçakla kesilmiş çörekler - Yemeği
"Aile için daha fazla beslenme ve memnuniyet." Malzemeler
- un 500 g
- Maya 5 g
- Beyaz şeker 10 g
- Ilık su 245 g
- ceviz Doğru miktar
- kırmızı randevular Doğru miktar
- kuru üzüm Doğru miktar
- Siyah susam tozu Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
245 gram ılık su, 5 gram maya ve 10 gram beyaz şekeri geniş bir kaseye dökün.İyi karıştırın, 500 gram un koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin (100'den fazla yoğurun), sıkılmış ıslak gazlı bezle örtün ve büyüklüğünün 2 katı mayalayın .
-
2 Ezilmiş cevizleri, küp küp doğranmış kırmızı hurmaları, toz siyah susam ve kuru üzümleri koyun.
-
3 Hamuru yoğurun (100 defadan fazla yoğurun)
-
4 Hamurun üçte birini alıp bir şerit halinde yoğurun.
-
5 Düz olmayan uçları kesin, ortasını yuvarlayın ve eşit şekilde kesin.
-
6 Kesilmiş çörekler için küçük bir bıçak kullanın, sığ bir kesim yapın, kesmeyin. İyi görünmek için.
-
7 Buharlı pişiriciye koyun ve kalan hamuru yapmaya devam edin.
-
8 Bekleyin ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
-
9 Kapağı kapatın, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve 5 dakika pişirin.
