g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü buharda pişirilmiş domuz pirzolası ile tempeh - Yemeği

Her zaman tempeh ile buharda pişirilmiş domuz pirzolası yapmak istemişimdir. Genellikle çalışmak için vaktim yoktur. Bu çok zaman alan ancak hassas buharda pişirilmiş domuz pirzolalarını hafta sonları evde yaptım. Denemek isteyen arkadaşlar, bunu yapmamak için önceden hazırlamalıdır Yemekler hazır olduğunda insanlar acıkır! pirzola 300 gram Tempeh 20 gram Sarımsak 20 ~ 40 g nişasta 15 gram Yapışkan pirinç şarabı 2 kaşık Şeker 3 gram Soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 2 kaşık Patates 1 parça

Kaburgalar küçük parçalara bölünür ve bir saat önceden soğuk suya batırılarak kan suyunun çıkarılması, bu süre boyunca suyu birkaç kez değiştirilir.

Tempeh (tuzlu), sarımsak ve nişasta hazırlayın. (Tempeh'de tuz yoksa 5. adımda 2 gram tuz ekleyin)

Kaburgaları emmek için mutfak kağıdı kullanın.

İnce kıyılmış kurutulmuş tempeh ve sarımsağı karıştırın ve aromayı canlandırmak için bir kaşık dolusu kızgın yağı gezdirin.

Bir süre soğumaya bırakın, kaburgaları ekleyin, yapışkan pirinç şarabı, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın, streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Marine edilmiş kaburgalara koyun.

Pirzola ve patatesleri geniş bir kaseye koyun, kaseyi streç filmle örtün ve birkaç küçük delik açın. Bir buharlayıcıya koyun, suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından tencereyi örtün, yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirin ve sonra 20 dakika daha orta ateşte değiştirin.