1. Tavuk kanatlarının köklerini kanlı bir renk kalmayana kadar yıkayın.Tencereye sıçramasını önlemek için fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
2. Yağ karterine ısıtmak için uygun miktarda yağ koyun, kanat köklerini koyun ve kızartın
3. Tavuk derisi sıkılaşana ve rengini değiştirene kadar kızartın ve daha sonra koku elde etmek için kızartmaya devam etmek için zencefil dilimleri ekleyin.
4. Kokuyu gidermek için uygun miktarda pişirme şarabı koyun
5. Hafif soya sosu ekleyin
6. tuz koyun
7. Kırmızı maya pirinç eriştesini koyun, evde kızarmış soya sosu yok, kırmızı maya pilavının renklendirilebileceğini düşünerek
8. Kolayı içine koyun, tavuk kanatlarının kökünden daha az olmalıdır 5 dakika yüksek ateşten sonra kısık ateşe geçip 10 dakika pişirin.Son olarak yüksek ateş kıvamına gelene kadar suyu toplayacaktır.
9. Tavayı açın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve haşlanmış susam serpin, tamam