g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Garland Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

250 g

Tereyağı

20 g

Beyaz şeker

20 g

Maya

150 g

süt tozu

25 g

tuz

1 g

Aksesuarlar: Hindistan cevizi 70 gr tereyağı 40 gr pudra şekeri 20 gr yumurta sarısı 20 gr süt tozu 10 gr

Hindistan cevizli garlandlı ekmek tarifi 1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün, 13 dakika hamur yoğurun, hamur haline getirin, tereyağı ekleyin, hamur tekrar yoğurun, 20 dakika sonra filmi çekip çıkartın.

2 Bir kaseye koyun ve 60 dakika bekletin, hamur büyüyecektir. Biri büyük diğeri küçük iki hamur hazırlayın ve ayrı ayrı yuvarlayın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

3 Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.

4 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Hindistan cevizi ve süt tozunu ekleyin, iyice karıştırın, kenara koyun.

6 Gevşek ve büyük hamuru oval bir şekilde açın ve hindistancevizi dolgusunu yayın.

7 İki tarafı ortaya doğru katlayın ve arayüzü sıkıca sıkıştırın. Ters çevirin ve bir ucunu kesmeden ortasından kesin.

8 Kesiği yukarı doğru yapın ve bükülerek bükün.

9 Duvarın etrafındaki bir daireye 8 inçlik yuvarlak bir membran koyun. Küçük hamur da büküm şeklinde yapılır ve kalıbın ortasına yerleştirilir. Örtün ve 60 dakika mayalanmaya bırakın.

10 Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, fırına koyun, orta ve alt tabakaya koyun, 180 derece yukarı aşağı ateşleyin, yaklaşık 30 dakika pişirin, yüzey altın sarısı olacak, fırından çıkacak, kalıbı hemen kalıp soğumaya bırakılacaktır.