Domuz eti bonfile
300 gram
Aksesuarlar 30 gr beyaz şeker, biraz beyaz susam tohumu, biraz gizli şeker, zencefil suyu 30 gr, balık sosu 10 gr, 20 gr soya sosu, 6 gr istiridye sosu, 20 gr pişirme şarabı, 15 gr karabiber, biraz tuz Lezzetli domuz eti dükkanı uygulaması 1 domuz bonfile 300 gram beyaz şeker 30 gram beyaz susam tohumu biraz gizli şeker zencefil 30 gram balık sosu 10 gram (koymanız gerekmiyorsa) 20 gram soya sosu 6 gram istiridye sosu 20 gram şarap pişirme 15 gram siyah Biber ve tuz 2 Beyaz ön panoyu çıkardıktan sonra bonfileyi küçük parçalara kesin 3 Et püresi şeklinde doğrayın 4 Kabın içine koyun 5 Baharatı koyun 6 İyice karıştırın 7 Kalay folyoyu fırın tepsisine yayın, kalay folyoyu fırın tepsisine tam olarak oturtmak için elle fırın tepsisinin kenarına bastırın ve kalay folyoyu bir kat yağ fırçalayın. 8 Kıymayı kalay folyoya dökün 9 Kıymayı bir kat streç filmle örtün, elinizle eşit şekilde hafifçe vurun ve oklava ile kalın ve düzgün bir parça halinde yuvarlayın. 10 Plastik sargıyı çıkarın 11 Fırını önceden 180 derece orta seviyede ısıtın ve 20 dakika yukarı ve aşağı pişirin. 12 Fırından çıkarın 13 Üzerine gizli şurup suyunu fırçalayın 14 Biraz beyaz susam serpin 15 Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin 16 Çıkarın ve ters çevirin, bir kat gizli şurup suyunu fırçalayın ve biraz beyaz susam serpin 17 Serpmeğinizin kalınlığına göre 8-10 dakika fırında pişirmeye devam edin, temelde baloncukları gördüğünüzde neredeyse bitmiş oluyor. 18 Pişirildiğinde, pişirildiğinde hala biraz yumuşaktır, ancak soğuduktan sonra çok daha kuru hissedecektir (bir gecede bıraktım). 19 Kurutulmuş kasapta düzensiz kenarları kesin 20 Parçalara ayırın ve bitti 21 bitmiş ürün