Kızarmış Tavuk Nuggets - Yemeği
1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve birkaç kez suya batırın. Sonra suya koyup kaynatın, iki dilim zencefil ekleyebilirsiniz. Kan köpüğünü süzün. Tahliyeyi çıkarın. Nemi mutfak kağıdı ile silmek en iyisidir.
2. Patatesleri soyun ve dilimleyin, mantarları suya batırın, yeşil biberi şeritler halinde kesin. Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimleri hazırlayın.
3. Tencereye sıvı yağ ekleyin, yağ soğuduğunda şeker rengini kızartmak için kaya şekeri ekleyin, kaya şekeri eriyene ve yüzeyde ince kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin.
4. Tavuk nugget'larını tencereye koyun, orta yüksek ateşte değiştirin ve tavuk kanadı şekerle kaplayın.
5. Tencereye iki yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tavuk kanadı tencerenin kenarına doğru itin. Güzel kokulu zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi kısık ateşte karıştırın. Sonra tavuk kanadı ile kızartın. 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı soya fasulyesi salçasını dökün ve iyice karıştırın.
7. Shiitake mantarlarını ıslatılmış suyla birlikte tencereye dökün.
8. Mantarları yetersiz suyla ıslatın, tavuk kanadı ve patatesleri kaplamak için daha fazla su ekleyin. Kaynatın, patates parçalarını ekleyin ve 15 dakika pişirin. Tuzluluğa göre uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
9. Kıvamlı çorbaya yeşil biberleri ilave edin ve yeşil biber kırılıncaya kadar kavurun.
10. Bir parça güzel kokulu sarı kızarmış tavuk.
